Новости

Mar 11, 2024

Ремонт и дополнения Goose Blind приносят новое волнение

Владелец гриль-бара Goose Blind Мэтт Рогац (в центре слева) перерезает ленточку с помощью мэра Грин-Лейк Рэя Радиса во время торжественного открытия ресторана на прошлой неделе в субботу. Окружающие Рогац

Владелец гриль-бара Goose Blind Мэтт Рогац (в центре слева) перерезает ленточку с помощью мэра Грин-Лейк Рэя Радиса во время торжественного открытия ресторана на прошлой неделе в субботу. Рогаца окружают семья и сотрудники. Goose Blind был частью сообщества Грин-Лейк на протяжении последних 40 лет и недавно был отремонтирован и дополнен.

Новое меню с завтраком — одно из многих изменений, происходящих в гриль-баре Goose Blind.

Владелец Goose Blind Мэтт Рогац, владелец бизнеса и застройщик из Чикаго, отметил, что такие дополнения и ремонт можно разделить на два этапа.

Новая вывеска висит возле входа в гриль-бар Goose Blind Grill and Bar, торжественное открытие которого состоялось в прошлые выходные.

Рогац сказал, что, хотя предыдущее руководство проделало «фантастическую работу» с Goose Blind, некоторые изменения все же необходимы.

«Когда я купил его [Goose Blind], нужно было сделать некоторые вещи», — сказал Рогац. «Некоторые этажи нуждались в ремонте. Стены нуждались в тщательной очистке или возведении новых стен. Поэтому я посмотрел на текущую ситуацию с Goose Blind и сказал: «Я собираюсь сделать крупные капиталовложения в вывод Goose Blind на новый уровень».

По словам Рогаца, улучшения начались на кухне. Он сказал, что это включало установку новых стен и освещения для пищевых продуктов, а также другие ремонтные работы.

По словам Рогаца, новое кухонное оборудование позволяет получать более вкусные блюда.

«Это оборудование позволяет легко готовить действительно вкусную еду», — сказал он. «К нам поступает все новое оборудование; новое охлаждение. Мы рассматриваем возможность расширения морозильников».

Рогац также отметил, что в ресторане появится новая печь для пиццы, которая будет иметь большое значение для линии пиццы ресторана.

Еще одно дополнение к Goose Blind — окно на вынос. Рогац сказал, что это было сделано, «чтобы людям не приходилось приходить через ресторан и пытаться выяснить, где забрать еду».

Рогац добавил, что второй этаж, который он назвал «устаревшим» и «малоиспользуемым», был отремонтирован.

Участники бизнес-миксера Торгово-промышленной палаты района Зеленого озера общаются на недавно отремонтированном втором этаже гриль-бара Goose Blind.

«Я установил все новое барное оборудование», — сказал Рогац. «Полы новые. На протяжении всего проекта у нас есть новая AV-система. Мы построили отдельную гостиную; мы называем его «Гнездо». В The Nest люди могут арендовать комнату. Они могут получить частный сервер. У нас есть игры. У нас есть три больших телевизора; Я думаю, что это 85-, 55- и 75-дюймовый телевизор, так что, если вы хотите смотреть спортивные события, вы можете смотреть разные игры, происходящие одновременно. У нас будут покерные столы, так что, если люди захотят сыграть в карты, они смогут это сделать. У нас есть откидные сиденья в кинотеатре, поэтому, если они хотят смотреть фильмы с объемным звуком, мы это получим. У нас есть личное массажное кресло. Это одно из таких кресел для массажа всего тела. Это потрясающе. Это действительно забавное местечко, где можно потусоваться с друзьями».

По словам Рогаца, ванные комнаты также были модернизированы, и все сделано в соответствии с требованиями ADA, чтобы гости с ограниченными возможностями могли посещать ресторан. Также будет установлен новый лифт, похожий на лифт, чтобы гости могли подняться на второй этаж и насладиться им.

Открытый внутренний дворик, который будет расположен «между лифтом и окном для выноса на парковке», — это еще одно пространство, которое будет построено в ближайшие недели.

Электрическая часть устройства также была модернизирована, что, как отметил Рогац, потенциально безопаснее и позволяет проводить любые мероприятия в будущем.

The Nest — это частный лаундж в гриль-баре Goose Blind, который можно сдавать в аренду. Здесь есть три больших телевизора, покерные столы, театральные кресла с откидной спинкой, объемный звук и личное массажное кресло.

«Мы модернизировали все системы отопления, вентиляции и кондиционирования, чтобы вместить больше людей, и мы можем справиться с нагрузками, необходимыми для охлаждения и отопления большего количества людей», — сказал Рогац. «Мы ввели в эксплуатацию совершенно новую трехфазную [высокую силу тока] электросистему, потому что имевшаяся там электроэнергия была однофазной, недостаточно обслуживалась и была перегружена, поэтому, на мой взгляд, это было небезопасно».